今回の琵琶湖BBQの主催者である えだまめ さんは焼き鳥に関してはカリスマ的
存在で、えだまめさんのHPにもたくさんの焼き鳥関係者が訪れます。
えだまめさんの門外不出の焼き鳥をスクープ!!


これがえだまめさん特性秘伝のタレ!!
って・・・(・_・)......ン?
なんかスーパーで見かける普通のタレの
ような・・・

これが秘伝のタレ?



焼き台を灰皿代わりに使うところがミソ。
このように焼いている食材の横でタバコの火
を消すと。
タバコのヤニと灰の臭いがしみこんで、
いい香になるんですぅぅぅ。

(食べる気なくすかも・・・)



なんて全部冗談ですよ〜 上の2枚の写真はヤラセですから、みなさま本気に
しないでくださいね〜
えだまめさんは焼き鳥にかける情熱はものすごく、いつも何時間も書けて串に刺す
ところから自分で段取りしてくれます。
焼き方も素人とは大違いで、そりゃぁおいしい焼き鳥を焼いてくれます。
タレは秘伝なので公開できません。(笑)
興味がある人はえだまめさんのHPをごらんください。

えだまめの館

>えだまめさん
上の写真の要望ははらたくさんでーす、私じゃないですよ〜 (笑)



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